Fresh Seafood Bistro SARU - 二段 ¥18,000(税込)

2016年も残り約1ヶ月となりました。

2017年の初めを皆様に美味しく迎えて頂くべく!
「びすとろおせち」2017バージョンをご案内致します!!

SARUがいつもお世話になっている生産者様から届く絶品食材をふんだんに使ったビストロおせち!
今年は更にパワーアップして登場。
彩り華やかに、素材感あり、美味しさにこだわった三段のおせちのご案内です。

一段重は<海の幸>
目玉は銚子一山様から届く伊勢海老を豪快にロースト!シンプルに伊勢海老の「旨さ」をお楽しみ頂きます。

二段重は新春を彩る色とりどり、味とりどりの<大地の幸>を9品!

三段重はLodgeより<山の幸>をSARU風に!

(二段にてお申し込みのお客様は<海の幸重>と<大地の幸重>の組み合わせになります。)

ぜひ新春をSARUがお届けするびすとろおせちでお迎え下さい!

二段 ¥18,000(税込)
三段 ¥24,000(税込)
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◎一段目(海の幸重・7品)
・銚子一山より、伊勢海老の新春ロースト
・鮪のペッパーロースト
・スモークした仙鳳趾牡蠣のパテ
・中原水産、徳ちゃんが選んだ最高のヒラマサを冷燻で
・仙鳳趾より届く北寄貝と三陸から届く帆立のコンビネーションマリネ
・能登平山水産より届く真蛸を横須賀鈴木農園のキャベツロールで
・波崎越田商店鯖の香熟漬けを押し寿司風に

◎二段目(大地の幸重・9品)
・蝦夷鹿を尾瀬中條農園のパプリカでハンガリー風煮込み
・千葉県大多喜町より届いた猪を生ハムに
・茨城稲敷宮本3兄弟蓮根の食感豊かなポークソーセージ
・根菜をたっぷり使ったトマト煮込み”ラタトゥイユ”
・愛媛OCファームキャベツの鴨肉キャベツロール
・尾瀬中條農園のパプリカをフリッタータに
・千葉県いすみ市石野さんのパリっと美味しいトマトのカプレーゼ
・三浦大根のコンソメ煮鶏餡掛け
・なると金時きんとんと霞ヶ浦市よりこさんの栗甘露煮

◎三段目(山の幸重・6品)
・愛知県碧南市鈴盛農園カラフル人参の鶏肉巻き”バロティーヌ”
・千葉県大多喜町末吉さんの原木椎茸と砂肝をエスカルゴバターソテーで
・蝦夷鹿しんたまのロースト、SARUと言えばのワサビタプナードと茨城宮本三兄弟蓮根くちばし素揚げ添え
・安曇野放牧豚のシャルキュトリー色々
・群馬県渋川市石坂牧場の黒毛和牛”Emeat"のコロッケ
・山のアワビ”バイリング”の姿煮

※添加物や保存材を一切使用せず、12月30、31日に調理した物をお渡し致します。遅くとも1月2日にはお召し上がり下さいませ。
また内容が一部変更になる可能性がございます。ご了承下さいませ。

お問い合わせは、 Fresh Seafood Bistro SARU

Tel: 03-6804-9825
Mail: sarutotable@root-ltd.jp

まで宜しくお願い致します!
  • お問合せ0368049825
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  • 場所〒151-0062 東京都 渋谷区元代々木町10−8
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