くりはらツーリズムネットワーク - 今日の生地には強力粉だけではなく3割のそば粉入り。

くりはら博覧会”らいん”2016秋
【№25 350℃の石窯で焼く「ピザ作り体験」】
・日時:2016年11月26日(土)10:00~13:00
・場所:山菜茶屋ざらぼう
・参加者:10人
・主管:山菜茶屋ざらぼう 伊藤廣司

手作りのピザを石窯で焼いて、焼き立てをその場で食べれるアツアツで美味しいプログラムを開催しました。

1人1枚(9インチ分)を生地から作りましたよ。
今日の生地には強力粉だけではなく3割のそば粉入り。
そば屋ならではのピザですね♪

トッピングの野菜は伊藤さんの畑で収穫した、玉ネギと赤と緑のパプリカ、舞茸。
その他ベーコン、そしてチーズは贅沢に3種類!

あまりの寒さで、生地が発酵するまでいつもより少し時間がかかりました。

待ち時間は、伊藤さんから色々と話を聞いたり、外の石窯を見学しながら窯の作り方なども聞いたりと有意義な時間に♪

時間をかけてしっかり発酵したので、家で作るような小麦の匂いもなくて疑問も解消しました~という方もいました。

兄弟で参加してくれた子たちは、初めてのピザ作り。
二人で力を合わせて始めから終わりまで作ったので、焼き上がった時のうれしそうなことったら!
ペロリと1枚たいらげましたよ。

トッピングで色々楽しめるピザ。
手作りピザならみんな笑顔になること間違いなし!

簡単なので家でも作って欲しいですね♪

▽№25 350℃の石窯で焼く「ピザ作り体験」
https://www.facebook.com/events/1846543922232454/?active_tab=discussion

(研究員 小野寺 礼)
  • お問合せ0228248588
  • 情報ページリンク
  • 場所〒989-5504 宮城県 栗原市若柳字上畑岡敷味45
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