鶏割烹ならや - #大阪 #北新地 #鶏割烹ならや #和食 #割烹 #鶏料理 #鶏肉 #地鶏 #大和肉鶏 #大和野菜 #焼き鳥 #ソリレス #…

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ソリレス串焼き
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ソリレスとは…
ももの付け根の近くにあるお肉です。フランス語なのですが、直訳すると「バカが残すところ」「愚か者だけが捨てる」という意味だそうです。
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股関節周辺でよく動かす所なので味が濃いです。稀少部位で1羽からわずかしか取れません。
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是非御賞味あれ!!!
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