Glaciel表参道店 - 「愛媛県産いちごのパフェ」(¥1600+税)

皆様こんにちは。
GLACIEL本間です。

本日から
「愛媛県産いちごのパフェ」(¥1600+税)
スタート致します。

愛媛県はしもと農園さんの「紅い雫」をた〜っぷり使用。

ベリーソースの上に
タルト生地にアーモンドクリームをのせて焼いたものをのせ、

アーモンドの砂糖がけ、そぼろ状のクッキー、
いちごの生グラス、
カスタードクリーム、
いちごのコンポート入りクリームチーズ生グラス、生クリーム、ビスキュイシャンパーニュ、
という構成です。

アーモンドクリームとカスタードクリームに
ほんの少しキルシュを加え、
いちごのタルトをイメージして作りました。

やっとイチゴパフェを出せて私個人的にもとっても嬉しいです。
一気に店内が華やぎます。

皆様のご来店をお待ちしております。
  • お問合せ03-6427-4666
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  • 場所〒150-0001 東京都 渋谷区東京都渋谷区神宮前5-2-23
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