Trattoria Ca' del TOMO - 先ほどのダイヤモンドポーク、用途ごとに分割して

Buonasera!
sto facendo lo strutto!

こんばんわ!
先ほどのダイヤモンドポーク、用途ごとに分割して
仕込んでおります♪
まずできたのが ラード!
背脂の塊は塩漬けして、また別の用途に使いますが、
細かい脂はゆっくり炊いて、溶かしたものを漉して瓶で保存してます。
このラードの一番の使い道は
フライドポテトの揚げ脂! 
絶品です!
  • お問合せ0476-37-7850
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  • 場所〒270-1337 千葉県 印西市草深990-1
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