札幌パークホテル -Sapporo Park Hotel - 宴では「びえい和牛」や「剣淵町産じゃがいも詰め合わせ」などが当たる抽選会も行われ、盛況のうちに終了…

札幌パークホテルの総料理長 江本が腕によりをかけて皆さまをおもてなしする、一夜限りのエンターテインメント「レストランEMOTO」。今年は11月15日に開催いたしました! 8回目にして北海道エリア最終章を迎えた今回のテーマは「道央」でした。

この日のために道央各地から総料理長自ら厳選して集めた食材は、びえい和牛・ジャージー牛のミルクのバター(ファームズ千代田)、鹿肉の生ハム(鷹栖町 山恵)、道産ポークのコッパ(江本手作り)、江丹別の青いチーズ(伊勢ファーム)、江丹別の赤いチーズ(旭川あらかわ牧場)、玉ねぎ(天心農場)、じゃがいも(VIVAマルシェ)、舞茸(愛別産)など。会場にお招きした生産者の方々と料理長が掛け合いで作り手の想いをご紹介しながら、お客様にお召し上がりいただきました。

宴では「びえい和牛」や「剣淵町産じゃがいも詰め合わせ」などが当たる抽選会も行われ、盛況のうちに終了となりました。お客様には、たっぷり想いが詰まった一皿一皿をご堪能いただけたことと存じます。ご来場いただいたお客様、そして生産者ゲストの皆さま、誠にありがとうございました。
(マーケティング室・伊藤)
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  • 場所〒064-8589 北海道 札幌市中央区南10条西3丁目1番1号
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