タカミヤ 湯の浜テラス 西洋茶寮 - プレミアムディナーの前菜をご紹介します。山形の郷土料理の「山形のだし」と「庄内の麦きり」を組み合わ…

〜郷里〜

プレミアムディナーの前菜をご紹介します。山形の郷土料理の「山形のだし」と「庄内の麦きり」を組み合わせた一皿です。2つの郷土料理を繋ぐ役割りとして、鮮魚のタルタルやトマト、オリーブオイルを使って一体感をだしています。
喉越しの良い「麦きり」とシャキシャキとした食感の「だし」はオススメの一品です。

実はほんの少しだけ醤油を使ってます。
  • お問合せ0235-75-2188
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  • 場所〒997-1201 山形県 鶴岡市湯野浜1-25-1
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