ティモテ - ・鍋にキヌアと水を1:2の割合でいれて、塩をひとつまみ加える

プチプチとした食感が特徴的な注目のスーパーフード「キヌア」。
タンパク質、食物繊維、鉄分が豊富で、その栄養価からNASAが宇宙食として評価したほど!
今日はキヌアの炊き方とサラダレシピをご紹介します。

<キヌアの炊き方>
・鍋にキヌアと水を1:2の割合でいれて、塩をひとつまみ加える
・火にかけて沸騰したら、数回かき混ぜて弱火にして蒸らす
・こげないようにチェックしつつ、水分がなくなったら、火を消してそのまま 
 数分蓋をしたまま蒸らして完成

<キヌアサラダの作り方>
・ きゅうり、タマネギ、トマトを角切りにする
・ キヌアと野菜をボウルにいれ、オリーブオイルとレモン汁と塩こしょうで味付けする

お好みでナッツやスパイス(クミンやオレガノ)を加えてアレンジしてみて!
とても簡単に出来ますので、是非お試しを。
タコやアボカドをいれたり、アレンジ次第でいろんなサラダが作れます。
スープにいれてもいいですね♪
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