2017年6月26日
【季節のスープ】
東京で取れたて旬の野菜を使用。今回は清瀬市野村さんのとうもろこし。品種はゴールドラッシュネオを栽培されています。生でも食べられとうもろこし本来の味の濃さと甘みを感じられます。収穫は傷つけないように全て手作業で行われ、野村さんのこだわりと丁寧なお仕事ぶりが、最高の野菜の味になると感じます。

東京産 焼きとうもろこしのポタージュ ¥500
取れたてのとうもろこしを、直火で炙り香ばしさを加えたコーンポタージュ。そのままでも十分に甘い手摘みのとうもろこしを、是非お試しください。