アメリカなどで
「一般のコーヒー消費者の参加するカッピング」に参加した時に、
  
プロではなく、一般の方が、コーヒーを味わって、
フレーバープロファイル、具体的な食べ物や匂いをかぐものでの
表現をバシバシ言われます。
 
人生における、毎日の、毎食の食事をどれだけ大事に考えているか、
日本人との圧倒的差を感じます。
 
日本人は、
ヘルシー、ボリューミー、見た目の肉汁がジューシー、
彩りが良い、味がさっぱり、味がまろやか、お得、お買い得
  
そういったところに意識があるのかなと痛感します。