\ピンクブルボンはじめました/

コロンビア ウィラでスペシャルティコーヒーの生産者育成に取り組んでいる BAN EXPORTは、先進的な生産者にゲイシャやピンクブルボンなどの希少品種の苗を配り、これらの品種の栽培技術を研究しています。
エルプラセール農園のホセ・サラサール氏は、その中からピンクブルボンを採用し、見事に素晴らしいコーヒーを作り上げました。

口に含んだ瞬間に広がる華やかな香味、林檎を思わすジューシーな甘みと酸味が素晴らしいです。もちろん後味もクリアで心地よい余韻が楽しめます。

コーヒーだけでも楽しめますが、この時季ですと、フルーツ系のタルトなんかと合わせると美味しいですよ。

#コロンビアコーヒー
#ピンクブルボン